CORUNDAS CON SALSA Y QUESO

Ingredientes

• 1 kg masa para tamal
• 1/2 taza de manteca
• 1 taza de caldo de pollo de verdura
• 4 jitomates
• 1 diente de ajo pequeño
• 1/2 cebolla picada
• 1 manojo de cilantro
• 1 taza de queso desmoronado
• 8 hojas de plátano

Instrucciones

1. Bate la masa con la manteca y el caldo hasta que se incorpore y tenga una consistencia que no se pegue en las manos, agrega un poco de sal.
2. Sofríe la cebolla con los jitomates y el ajo. Deja enfriar y licúa para tener una salsa.
3. Forma los tamales y acomoda en la hoja de plátano, envuelve y cuece al vapor durante 40 minutos o hasta que la masa esté cocida.
4. Acompaña con queso desmoronado.